[首映場] 超簡單咖啡沖煮法--黃金濾網

很多愛喝咖啡的鄉親
其實很想隨時隨地的來一杯自己現煮的香濃咖啡
但礙於準備器具的麻煩
很多時候，都屈就於口感不佳但卻比較簡便的方法

今天，在這分享超簡單咖啡沖煮法
希望親愛的鄉親們也能在忙碌的生活中
留給自己一點舒展的空間
放鬆一下，充飽電再出發

以下就是使用這個方法需要準備的器具
量杯、計時器、水壺跟主角「黃金濾網」


黃金濾網分解後屁股朝天就是這副德行
從左至右分別為：濾杯（裝粉的地方）、水杯、蓋子
濾杯上的濾網是鍍金的，瑞士製造，網目細到不行
所以能把咖啡粉濾得很乾淨喔


屁股看完看正面
從左至右分別為：濾杯（裝粉的地方）、水杯、蓋子
（幹嘛多說一次啊，真是廢話，搏版面又沒稿費......）


今天用的咖啡豆，是裝在肯亞AA罐裡面的哥倫比亞
為什麼這樣裝？當然是罐子不夠啊
旁邊還有祕密武器，一匙靈匙
詳情請洽這裡


別忘了先讓豆匙歸零
以免秤出來豆子實際重量短少


就是要這樣紮實的一匙


厲害吧，剛剛好就是20g


磨豆顆粒大小跟濾紙一樣即可，稍微小一點也可以


將粉倒入濾杯中


倒入後粉的表面高低不一


所以將它溫柔的、輕輕的左右晃一晃，讓表面平整
照片糊糊絕對不是我中風拿不穩，是正在晃動啊

再將水杯放入

就像指揮艇跟無敵鐵金剛結合一般

接著在水杯中倒水，水溫85~90度均可

別太高溫，會燙傷咖啡粉喔

今天示範的比例是1:10

1g的粉萃取出10ml的水量，可自行調整濃淡比例喔

鄉親啊，記得要倒到滿嘿


蓋上蓋子並開始計時一分鐘

這個步驟跟使用濾紙手沖的悶蒸原理是一樣的

都是為了讓釋放出來的香氣鎖在液體裡面

好讓親愛的鄉親能夠品嚐到最美味的精華

大夥就這麼癡癡的等了快一分鐘

時間到，送入洞房......

喔不是，是把蓋子拿開

把水杯稍稍的往上提一點點並旋轉一下

使熱水能夠充分進入濾杯進行萃取

順利的濾出咖啡液

就像尿尿小童的出水一樣平順、柔細、甘純、透明......


集滿200ml不能兌換獎品一份

要趕快將濾杯移開

濾杯裡面還有未濾完的水

記得找個容器來承接喔

旁邊已經有人快衝上來搶這杯香濃的液體了

我得手腳快一點，快快分完

剛出爐，熱騰騰歐嘎逼一杯

唉唷我的媽啊

真的是太美味啦

各位親愛的鄉親

有機會請一定要試試啊！

~The End~

攝影組：大丙
燈光組：大丙
後製組：大丙
出一張嘴組：Derek

謝謝收看

笑哈哈拿鐵

時間：約末下午三四點
場景：工作室
天氣：陰，綿綿細雨，台北天氣能有多好
領銜主演：大丙、Derek
友情串場：廖學長


第一幕

廖學長：「那就先這樣，有消息再通知你，先走啦」
大丙：「賀啦，先這樣」
Derek：「學長，先掰」
（Ps. 不是欺負你啊學長，但今天戲份真的不多）


第二幕

Derek：「今天還沒開張捏，點杯什麼？」
大丙：「有什麼喝什麼，，你說了算」
Derek：「今天的鮮奶看起來很漂亮，來杯拿鐵吧」
（Ps. 掯~最好是鮮奶還有漂不漂亮的）


第三幕

選豆、磨粉、填壓、沖煮
嗯，今天的ESPRESSO狀況不錯
接下來倒出覺得很漂亮的鮮奶
壓下蒸汽鈕，看著漂亮的鮮奶漸漸轉化成帶著香氣的熱奶泡，OK


第四幕

奶泡加至五六分滿的時候心想：「來拉拉看吧」
想著想著，拿著鋼杯的手隨心轉的擺動了起來
唉唷！出現一抹看似雲霞狀的白色不明物體「
不可能，你什麼時候成功過了」自己心裡這樣說著


第五幕

手持續的擺啊擺啊，奇蹟似的出現了明顯的不明物體
這...這...真是見鬼了，這是傳說中的「花」嗎
才想完，口中不由自主的笑了出來，持續了一分鐘之久

人客啊，每杯花都有主題
但這杯卻看不出來像個什麼東西
只聽到自己不斷的笑聲哈哈哈哈哈......
這是我的第一杯成功的拉花
不漂亮、很好笑，但，真的是一杯有拉花的拿鐵
這杯是「笑哈哈拿鐵」

天涼了，來一杯吧！

魔法咖啡

看著電腦桌面右下角的時間，接近午夜兩點
早過了各個醫學派系倡導的晚上十一點至一點是肝臟排毒期
能睡覺就睡覺，可以進入深層睡眠更是好
那我...現在的我不就渾身是毒，而且甩都甩不掉了？！

想著想著，放空吧
既然毒到深處無怨尤了，再加點咖啡因進來應該無妨吧

「新鮮的哥斯大黎加三河區的豆子，要不要帶點回去喝喝看」澎仔昨天這樣說著
於是現在我的桌上放著一袋小黑豆癡癡的望著我

舀了瓢豆子放進磨豆機，按下POWER，瞬間--香氣撲鼻的瀰漫了整個空間
靠，半夜這香氣飄了出去，讓還沒睡的睡不著，睡著的也沒法睡了我看
管他的，放空都沒在怕了，睡的著睡不著關我什麼事

溫好了陶瓷濾杯，放入折好的無漂白濾紙
嗯，大丙說濾紙別弄濕，好讓空氣順著邊緣溢出來
好的，將磨好的粉倒入乾爽的濾紙裡

假裝很專業似的斜眼瞄了一下手沖壺邊上的溫度計，不涼不燙，這溫度正好
在粉中溫柔地戳了個洞，手沖壺倒了點水在水槽內試試手感
一切就緒，開始以英倫紳士般優雅的順時針旋轉注水

小圈變大圈，大圈變小圈，再次小圈變大圈，大圈變小圈
以寫程式的專業術語來說，就是重複了幾次的無限迴圈之後
生命終究會找到出口
是的，已經接近量杯中標示的萃取水量了
抵達終點的那一刻，獲得屬於你的勝利的同時
將濾杯從量杯上移開任憑自生自滅

將鼻子整個塞滿量杯用力一吸
啊，今天不睡覺了各位！

看完後你一定會問：騙肖耶，魔法在哪裡，說說看你說說看啊

當心中有這念頭浮現的時候
請先默唸一遍南無喔彌陀佛
並將滑鼠點選往上箭頭回到最頂端
將整篇文章再看一遍

瞭了吧，從頭到尾，我都是以豐富的情感及關懷來煮這杯咖啡
有了這份無價的加持，任何咖啡都會是來自於最真的自我
酸跟苦不見了，取而代之的將是甘甜好滋味
這，不是魔法是什麼呢？！

夜深了，伴著我的是濃濃的咖啡香，還有魔法~